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第245章 你这个长沙太守就是有可能办不出房产证的小产权 (1 / 4)

被晾在南郑驿馆的周瑜,一开始还觉得自己料事如神:

刘备没有第一时间见他,甚至都没有第一时间派人来跟他谈,肯定是因为刘备的伤情比较严重,所以他和太史慈、华佗同时抵达,要以先召见华佗看病为重。

但是,仅仅在驿馆里吃了一顿晚饭之后,周瑜就开始怀疑起自己是不是武断了。

汉中王对自己居然这么礼遇?莫非是觉得事关重大,所以要好好招待、沐浴斋戒然后才谈?不然,怎么会拿出这么好吃的菜招待来使?总不可能这儿驿馆的待遇平时就那么好吧?

其实周瑜吃的也没啥,无非是火锅、烧烤,还有些油炸的菜,就是胡椒、花椒之类的香辛料下得比较重,把这个时代难以避免的肉食腥膻味儿都彻底盖住了,搁后世都算是垃圾食品。

什么胡椒冷吃兔、先油炸后勾芡的狮子头、先用胡椒腌渍然后再烤的牛肉、先用孜然腌渍然后再烤的羊排。

至于火锅,因为不方便牛羊肉腌制入味去腥,所以周瑜吃到的火锅不是家畜肉的,全部是涮鱼片,看上去很清爽。但是汤底用了汽锅鸡蒸出来的鸡汤,鱼也是汉朝时才刚刚传入西南长江流域的黑鱼,为了防止周瑜吃不惯,也备用了更常见的草鱼。

黑鱼原产也是印度地区,但汉朝时已经传入了长江流域上游,也不知道最初是怎么传入的,估计是沿着青藏高原或者横断山区的水网,被早期好事的西南夷先民从一条江里搬到另一条江里的吧。(黑鱼离开水还可以存活几天,科学家认为这是它被古人在不同河流之间无意迁徙的重要原因)

“这鱼是《神农本草经》里传说的乌鳢吧,鱼皮那么黑,刘备身边那些达官贵人的生活真是奢侈啊。这涮鱼的鸡汤为何如此鲜美清澈?居然不见半点杂质,也完全不是靠香料来掩盖异味的,简直难以想象。亏我在江淮生活了十几年,居然论吃鱼都不如西川之地,惭愧。”

周瑜吃完一组汽锅鸡汤涮的黑鱼片后,简直感慨到怀疑人生,而他压根儿不知道,这种蒸鸡汤的汽锅,其实是李素这个月才刚刚发明的。

历史上汽锅鸡这道菜色和汽锅这种餐具,大约是明清两朝才在云南渐渐发展出来。虽然是砂锅,但是蒸馏效果还不错。

跟传统烟囱火锅差不多的造型,只是烟囱矮了点,加个密封性稍好的盖子,把锅子底下从炭火改成滚汤,就能把汤蒸汽源源不断蒸到内锅形成鸡汤,与直接把肉浸在汤里炖的烹饪方式相比,这样的肉汤更为清澈,没有泡沫。

而李素发明汽锅的本意,还不是蒸鸡,只是蒸酒,少量弄点高度酒精,给华佗做外科手术时少量使用的。

不过因为效率太低、代价太高,浪费严重,李素并不打算量产,也不可能量产高度酒精。太浪费粮食了,在灾荒遍地的汉末,这种技术扩散开来只会导致穷人更深重的苦难。

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