第204章 味精 (1 / 2)

冯陈生好火之后,又按照洛小夜的吩咐,将香菇和葱姜蒜都在石臼里等捣成粉末状,再等周慕玄将冰糖捣好,一切的准备工作都已就绪。

几个人围过来,看洛小夜把捣好的鸡丝用筷子抖松,加入少量细盐拌均匀之后,再加入少量,如此三次之后,她颠了颠石臼,比较满意。

“细盐一次不可以加太多,因为很难拌均匀,如果不均匀,咸味不均匀,就会影响调料的味道。”

洛小夜说着,谢老头在自己的厨艺小本本上用心记下。

刚才备好的水已经煮沸,洛小夜将所有材料一律混合后,倒入陶土做的小锅里慢慢翻炒。

等一应材料炒脱水变成松脆的颗粒,再拿出来混合糖粉进行最后的捣制搅拌。

待这些东西都混合在一起看不出形状了,味精的制作才大功告成。

洛小夜用指尖沾了点尝了尝,嗯,味道很鲜美,这次的制作还是非常圆满的。

洛小夜示意他们也可以尝一点点。

谢老头学着洛小夜的样子只沾了一点点,用舌尖舔了舔,登时目光都变了:

“小夜姑娘,这什么东西?!好!好鲜美!”

“是吧?”洛小夜神秘一笑:

“这是我的秘密武器,将来,也是咱们招财居走上发家致富道路的秘密武器,你们可不能外传哦!让别人知道,咱们的生财之道就打水漂了!”

众人狂点头,明白明白,谁都不跟银子有仇。

洛小夜将做好的味精用干燥的罐子里密封好,嘱咐谢老头:

“以后你做豆腐青菜汤的时候,可以往里面放一点点,记住!只能是一点点哦!在快要出锅的时候放,会让普通的豆腐青菜汤,喝起来就跟海鲜汤一样!”

谢老头对洛小夜的形容深信不疑,小心翼翼地接过罐子,生怕洒了。

“刚才的制作方法,你们也都看到了,等这些味精用完了,你们就自己做,要是有什么不明白的,可以随时问我。”

洛小夜美滋滋地说。

谢老头点点头:“明白明白。”

以后就靠着这个称霸厨师界呢!可得要好好学习!

“老大,你这东西提炼出来是为了厨艺大赛的吧?都给谢老头用?不用自己留一点?”

周慕玄担心洛小夜太好心,都给谢老头用了,万一自己要用的时候没有了怎么办?

“没关系,有一罐呢!这么多的量,正常情况下可以用半年,又不是吃味精,不会那么快就用完的!”

谢老头在边上点点头,这么多可以用半年,这也是对自己未来用量的提醒。

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