提取出来的辣椒结晶是淡黄色的颗粒，越是辣度高的辣椒，这种结晶的颗粒色泽就越纯净，因为其中辣椒素的比重就相对越大。
“你准备怎么使用它们来制作整道料理？”
江夏问道，虽然他有个大概的观感，但他并不是分子料理的行家，在制作这方面的料理上面，比不过爱丽丝。
“之前华夏料理课上，创真不是仿照凉粉制作出了那种小球状的小吃料理么，我想要做的，就是类似于那样的料理。”
爱丽丝想了想说道，分子料理本来就是凉的料理，制作凉粉之类的东西非常合适。
而如果客人在品尝料理的过程中，又能体会到舌头被突然烫了一下的感受，一定会更加震撼，而这也能将整道分子料理升华。
“既然这样的话，那么接下来，爱丽丝，就只能靠你自己了，我能够帮到你的，就只有这么多了。”
江夏摊手倒，最后制作料理的部分，他并不准备再指导爱丽丝，那样子，就变成了他去参赛，江夏更希望看到爱丽丝依靠自己的努力和创造，去赢下这一场食戟。
“我明白的，那我就告辞了，凉君这几天见不到我，估计应该挺着急的，接下来，我们就会闭关研究了。”
爱丽丝现学现用，说出来她从江楠南那边学来的词汇。
“喂，你觉得爱丽丝她这一次有多少胜算啊。”
等到爱丽丝的身影走远了以后，绘里奈小声地问道，言语之中满是关心的情绪，在和爱丽丝的误会解除了以后，明显，绘里奈已经把自己这个表妹当做了生命中一个很重要的人。
“我觉得你不用那么担忧的，你这个表妹即将端出的，是会要改变整个分子料理界的东西，中村蓟虽然厉害，但是还不知强到这个地步，所以，爱丽丝一定会赢的。”
江夏给绘里奈解释道，只要中村蓟不弄些什么下三滥的手段的话，江夏都不知道爱丽丝要怎么输。
这两人现阶段对于分子料理的理解，完全不在同一个平面上，中村蓟凭借的，也无非是通过他那些见不得人的手段，从各个料理世家偷回来的食谱和配方。
即便是那些世家亲自出马，也未必能够赢过现在找到了分子料理未来的爱丽丝，这么说并不夸张。
的确，辣椒结晶这个只是一种很简单的东西，但他给分子料理提供了一个新的理念，那就是，味道并不完全等于感受，如何刺激食客的感受，是比研究味道本身更加重要的东西。
“那就好，如果被父亲赢了的话，一定会做出什么不好的事情的。”
听到江夏肯定的回答，绘里奈松了一口气，在料理的眼界这方面，来自于那个美食国度的江夏自然是很高的，一般江夏每次得到的结论，也都是正确的。