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第53章 土味情话 (1 / 4)

腊月十一,老谭母亲生日。

五个闺女,五个女婿,四个外甥,两个外甥媳妇,一个外甥女,一个外甥女婿,两个重外孙子,一个儿子,一个孙子,加上一些直近亲属,左邻右舍,都来给老太太祝寿。

一共坐了六张桌,从中午闹腾到下午三点,亲戚们才陆续离去。

老太太在谭氏家族颇有威望,侄男侄女来了不少,娘家的几个侄子也来了。怎么说呢,人敬有的狗咬丑的。二十年前,老谭家穷困潦倒,吃上顿没下顿的,没几个亲戚登门,甚至是绕着门口走,恐怕沾包。现在日子起来了,家家不错,才又知道有这门亲戚,走动起来。

穷在街头无人问,富在深山有远亲,这句话一点不假。

给母亲过完生日,老谭又在家待了两天,等到十四要走的时候,儿子有些没玩够,恋恋不舍的。老太太也舍不得孙子走,没办法只好把儿子留下,五姐夫答应过年之前给送回去,顺便也到省城看看老谭新买的楼房。

儿子不跟着回去,老谭没回省城,直接回了甘旗卡。

春节期间家家饭店都非常忙,同时是员工离职最多的时候,这也是餐饮业员工流动率高的原因之一。

过年的时候小饭店放假,中档以上的饭店都营业,从腊月二十几起就开始忙了。大部分是单位会餐,开联欢会,还有把年会推迟在这时候开的。

三十就不用说了,家家火爆,年夜饭早就预定满了,从中午十一点能一直忙到晚上八点,中午连饭都吃不上。

大年初一到正月十五也忙,不带消停的。

春节期间的营业额几乎是平时的两倍,是饭店最赚钱的时候。

春节是中国传统节日,像歌中唱的,有钱没钱回家过年。老百姓回家过年的情节根深蒂固,万家团圆的日子,在外打工的孩子都想家,想老爸老妈。尤其是头一年出来的孩子,想家想的都直掉眼泪。这个时候就是给双倍工资都不行,也要回家过年。

饭店不放假,不叫离职,不干总行吧,工资不要了直接走人,回家过年。每年春节期间不要工资直接回家过年的不在少数,全国加在一起超百万。

每年的这个时候饭店都会出现用人荒,平时一百个员工,到年三十能剩下七十不错了,有的连一半都剩不下。

春节是最赚钱的时候,也是老板和管理人员最头疼的时候。这时就看出管理人员的能力和老板平时对员工的好坏了,也看出一个饭店的企业文化啥样。

员工流失少的,企业文化就好,老板就仁义,管理人员能力就高,反则差之。

关东人家现在开始面临春节前的离职潮。

前台好些,张丽、李爽、周晓梅她们仨有经验,提前给一些老员工假期,叫她们回家看看,腊月二十之前回来。一部分员工的假期放在了正月初十以后,不能回家过年,可以回去陪家人过个元宵节。剩下头一年出来的,还有必须得回家过年的,腊月二十八放假,过完年初三返回来。

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